CASE

我们如何推广植物

经济学人智库(Economist Intelligence Unit)最近向企业发起挑战,要求它们“利用能够对全球粮食系统的可持续性产生有意义影响的想法”.“作为一家全球性公司,我们承担着这一责任. 我们通过我们的人民来生活. 我们一直在开发亿宝彩票app官网, 比如我们的发电厂食品亿宝彩票app官网, that will help us, 我们的客户在关爱地球的同时,改善人们的健康.

US case - plants

2000

+

diners

Full service

breakfast, lunch and dinner

-25

%

meat after 1 month

Plant-powered change 

我们设计了Power Plant,通过使用更多的植物性成分,减少对动物产品的关注,创造了一种更可持续的方法. It’s not pure veganism. 这是为了满足不断增长的需求,并将我们餐厅的重点转向植物——有时是以令人惊讶和微妙的方式. 

One of our head chefs, Matt Yuen, 在我们的客户中引入这种方法是领先者吗, Riot Games in LA. With Riot Games, 马特一直在开拓使用季节性食物的植物性食谱, fresh ingredients, since 2018. 

“通过他的创造力和对观众的深刻理解, 厨师马特对我们的菜单做了改动,不仅减少了动物蛋白, 但我们的员工在一整年的时间里都没有错过任何一个节拍. 在2019年地球周期间了解了他令人难以置信的工作后, 我们受到鼓舞,继续保持这一势头,并开始了成为一家碳中和公司的旅程."

Sue-Min Koh, Riot Games业力经理
享受美味的食物,同时影响可持续性、健康和福祉  

Riot Games最大的好处之一是,他们能够显著减少每周的肉类订单. 畜牧业约占14%.占全球温室气体的5%,因此减少肉类对环境有重大影响. 马特意识到他可以在Riot Games——一个大约2人的总部——产生真正的影响,000 people ordering 2,500 kg meat a week. 

在食用植物性食物的一个月内,他们的订单减少了650公斤. 这是一个明显的进步,但文化也发生了变化. Riot Games的员工适应了新菜单, 他们发现,吃植物性食物并不意味着在味道上吃亏. 

“实际上,没有多少人注意到这种差异,”马特说. “I took this as a good thing. 这是一种引领文化转变而又不显得像保姆的方式。. 你的人民正在享受美味的食物, 你也在可持续发展方面产生了影响, health and wellbeing.” 

Looking to the future 


我们的食品亿宝彩票app官网专家致力于最高的行业标准, 同时也要适应最新的潮流. We like to think ahead. 我们的见解可以帮助引导客户对其组织文化进行积极的变革, 减少对环境的影响, and critically, 给员工更健康的工作体验. 

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